永安市第三中学高中校食堂经营权招标方案公开征集公告

公告概要：

************受永安市第*中学高中校 委托，根据《中华人民共和国政府采购法》等有关规定，现对永安市第*中学高中校食堂经营权招标方案征集公告进行其他招标，欢迎合格的供应商前来投标。

项目名称：永安市第*中学高中校食堂经营权招标方案征集公告

项目编号：

项目联系方式：

项目联系人：小余

项目联系电话：****-*******

采购单位联系方式：

采购单位：永安市第*中学高中校

采购单位地址：***********

采购单位联系方式：***

代理机构联系方式：

代理机构：************

代理机构联系人：小余、****-*******

代理机构地址： 福建省*明市永安市国林路***号2幢***室

*、采购项目内容

永安市第*中学高中校食堂于****年2月完成招标，合同期*年，将于****年2月5日到期。为做好下*轮食堂经营权招标工作，学校和永安市教育局先后召开学校党总支委员会和局务会，讨论新*轮食堂经营权招标事宜。现结合两次会议精神，面向社会征集我校食堂经营权招标方案，方案必须满足或优于以下我校框架性方案。征集人将组织专门人员对征集到的方案进行遴选，并将遴选结果上报市教育局，由市教育局进行会商，对方案进行优化以及做好后续招标工作。

永安市第*中学高中校食堂经营权招标框架性方案

*、项目概述

1.经营场地（*中高中校食堂，住校生人数约***人，校方不承诺每年具有此规模）。

2.经营周期：*年（****.2－****.2），服务期内执行我校食堂考核评价标准及评价办法（附件*）和食堂管理评价退出机制（附件*），合同*年*签。

3.经营模式：学校食堂*楼以经营传统主食为主，*楼以经营特色餐饮为主（可适当调整）。

4.现有的设施设备等硬件条件（见设备盘点清单、实地勘查）。

5.预算金额：0元，即0租赁（需缴纳履约保证金***元）。

*、招标范围与要求

（*）经营准入条件（以下5项条件缺*不可）：

1.投标人必须为合法注册的企业法人（或现场实际管理人），持有有效的营业执照、食品经营许可证等相关证件。（不得挂靠、转包。）

2.企业有成功运营过*家（含以上）且规模达***人以上学校食堂或供餐项目。（需提供相关证明材料）

3.拥有稳定的食材供应渠道，能确保食材新鲜、安全、可追溯。（提供相关证明材料。具备净菜加工资质或直接与净菜加工企业合作者优先。）

4.具备*定的财务实力，能承担食堂运营必要的投入及日常运营成本的正常运转。（提供相关证明材料）

5.具备良好的食品安全管理体系，近*年内无重大食品安全事故记录。（提供相关证明材料）

6.具备新形势下的食品安全各项规范管理要求的执行能力。（如严格执行“日管控，周排查，月调度”，配合“码上投诉”大众监督等）

（*）经营方案要求：

重点从以下方面进行详细阐述：（带“★”的为重点）

★1、菜品设计与营养搭配：提供多样化、营养均衡的菜单，满足不同年龄层、不同饮食习惯师生的需求，特别是注重健康饮食、地方特色及素食选项。

★2、**策略与透明度：明确菜品定价原则，确保**合理、公开透明，明码标价，提供学生优惠措施。

★3、食品安全管理：详细阐述食品安全控制措施，包括但不限于食材采购、储存、加工、烹饪、留样、废弃物处理等环节的管理流程。

★4、评价与退出机制：提出自我、学校评价与公众评价考评、奖惩机制，持续运营与退出机制，评价量化直接与合同签订挂钩等。

★5、员工的聘用与管理：制定员工聘用与管理、员工培训与考核，工作业绩的奖惩等机制。

★6、食堂在承包运营期间产生的水电费，需按季度上交指定账户。

7、服务质量与效率：制定提高服务质量、优化用餐环境方案，如引入智能支付、预约订餐系统等。

8、文化与教育融合：设计结合校园文化、健康教育、节日庆典等元素的活动方案，促进师生交流，提升食堂文化氛围。

9、环保与可持续发展：提出节能减排、减少浪费、使用环保材料等具体措施，推动绿色食堂建设。

（*）案例展示：

提供近*年成功运营的食堂或餐饮项目案例，包括项目介绍、客户反馈、业绩数据等。

（*）团队介绍

主要管理人员及厨师团队简历，特别是项目经理（实际管理人）、食品安全总监这*人必须是本公司正式职员，主厨必须拥有中级以上相应技术资质等级证等，其他工作人员必须具备健康证，持证上岗。

（*）服务承诺与应急处理预案

对服务质量、食品安全、突发事件应对、公众责任险等方面的承诺及具体应急处理预案。

*、提供方案格式及要求：

1.正本*份，副本*份，单独胶装装订成册（封面均体现项目名称、应征单位名称并加盖公章）。

2.电子文档*份（与纸质材料相同内容，文本为***格式，电子文档用 U 盘或光盘单独密封提交，提交后概不退还）。

*、报名注意事项

1.报名时间:本征集公告发出之日起至方案接收截止时间前应征人通过************邮箱（**********@**.***）或联系电话：****-******* 、小余，进行报名, 逾期不予受理。

2.报名条件（报名时提交，须加盖单位公章）

（1）有效的营业执照、食品经营许可证等相关证件。

（2）法人身份证复印件*份（正反两面），若有授权还须提供法人授权书原件及代理人身份证复印件*份（正反两面）。

*、现场勘查

1.征集人于****年**月**日下午统*组织现场勘查，有意向参与的应征单位可于**日下午**：**前到达永安市第*中学高中校签到，未勘查现场的应征人视同了解现场实际情况，自愿承担未踏勘现场所涉及的费用和风险，并对所编制的应征文件负责。

2.现场勘察联系人： *** 联系电话： *********** 

3.应征人进行现场勘查时应携带的资料：单位介绍信原件和身份证原件及复印件。

*、方案递交注意事项

方案接收截止时间：****年**月**日**:**时。各应征人将应征方案送达福建硕远招标代理公司（福建省*明市永安市国林路***号2幢***室），由招标代理主持，教育局装备科，体卫艺科，学校代表，家委代表共同磋商遴选。未在规定时间内提交到指定地点的方案不予接收。

*、其他事项

1.所有收到的应征作品*经递交，概不退还，应征者应自留底稿。

2.*经递交的应征作品的*切知识产权（包括但不限于著作权、对作品的*切平面、立体或电子载体的全部权利）即归征集人所有，且征集人有权无偿对方案等进行任何形式的使用、修改、授权、许可或保护等活动。

3.应征单位根据自身情况进行项目设计，并承担设计方案所产生的相关费用。

4.应征单位提供的方案等为自行设计的成果，如有违反法律法规或行业规定，由应征单位自行承担相应的责任，如对征集人造成损失，应征单位承担相应的责任。

5.所有应征单位自应征方案等提交之日起，即为自愿接受本征集公告中的所有内容。

6.征集人对本次征集活动的规则和所有文件保留最终解释权。任何与本次征集活动有关的未尽事宜，均由征集人进*步制定相应规定或进行解释。

*、开标时间：

*、其它补充事宜

*、预算金额：

预算金额：0.****** *元（人民币）